“这锅是红糟鲞*肉，甜味的来源不是糖，而是红糟——酿红麹酒筛滤所得的酒滓，南方才有的玩意儿——比鲞？肉的发源地还要南边，可谓南上加南。红糟的甜味中带着酒液的醪醇香厚，比蜜或糖更适合红烧肉。李大娘烧这道菜用的也不是黄酒，而是女儿红……你闻闻这个香，你闻闻这个香。”
说得陶醉，手里可没闲着，大杓舀肉，小心翼翼却动作飞快，铺满了两海碗米饭，收得半干的殷红浓汁浇于其上，肉块肥瘦相间，晶莹欲滴。
“……为啥我们要像做贼似的？”耿照忍不住问。
阙牧风咧嘴一笑。“因为我们就是。”
蓦听一声霹雳雷响般的怒吼：“阙——牧——风！又是你！又来偷饭菜吃！你个天杀的浑小子——”一名胖大妇人风风火火掀帘而入，顺手抄起了厨台上的撖面棍。
“走走走走————！”阙牧风塞给他一只海碗，推着少年冲出后门，两人顶着沿途三两结伴的弟子驻足诧望，以及挥舞撖面棍穷追的李大娘，跑了半座山头才甩掉她，坐倒在道旁大石下咻喘时突然“噗嗤”一声笑出，接着像被点了笑穴似，笑到前仰后俯难以自抑，差点捧不住碗。
“小心……哈哈哈哈……你小心点，别跑了半天砸了碗，白饶！”阙牧风好不容易缓过气，不知从哪儿变出两双筷子，递了一双给他。
“吃！美死你。”
还真是。不知是不是心理作用，耿照觉得这碗红糟鲞*肉特别好吃，直是平生未有的美味，配饭尤其过瘾，差点把舌头都给吞了。
李大娘的红烧肉不只有烧化的厚切大块五花肉，还有笋块和水煮蛋，同被醇厚的肉鱼酱汁炖得酥透，裹上晶亮鲜红的半透明浓汁，少年终于明白阙牧风为何要拿海碗盛，这玩意真能逼人吃完整锅饭。
“她还记得你的名字。”耿照稀里呼噜地扒完大半碗，忽然想到，忍不住笑起来。“你不都下山六年了？”
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