第一道是根据倪瓒的诗“荠菜煮羹甘胜肉”衍生得来，取初春最鲜嫩的荠菜，只留嫩叶，焯水挤干剁碎成蓉，与豆腐、笋丝同入用冬菇、黄豆芽熬制的素高汤，起锅前撒上烤过的松仁，点一滴芝麻油提香。
名为荠菜松仁豆腐羹，清鲜暖胃，正适合之乍暖还寒的初春。
第二道是云林醉鸡，取自书中的蜜酿蒸鹅，只是将鹅换成了鲜嫩的三黄鸡，用黄酒、蜂蜜、盐腌渍半日，腹塞葱姜、火腿薄片，鸡身涂一层桂花酱，垫笋片置于竹蒸笼，桑柴火隔水蒸透。
吃时斩块淋原汁，缀以糖渍梅子解腻提味儿。
郡主细细地连品了两碗羹，又吃了一块鸡肉，把筷子放下出神。
玉城赶忙问她如何，郡主慢悠悠地道：“这个荠菜豆腐羹甚好，荠菜能被称为春蔬第一鲜，自是不错的。只是这名字不好，过于直白，青瓷盏里荠羹浮雪，不如就叫浮雪羹吧！而且这松仁撒的随意了，可以撒成一个什么字，比如春字，或者小字，或者客人的名字都好。”
玉城不由自主拍手称绝，“那这醉鸡又如何？”
郡主选了一块鸡胸肉，没有蘸梅子汁空口吃了一下，说道：“这鸡腌渍的还是不到位，肉厚的地方滋味儿没有入进去。另外就是这梅子，单就江南菜而言是非常贴切的，但如果用在咱们这西安府，多数人不爱这酸甜口儿。不妨试试椒梅酱，就是在腌渍青梅肉的基础上，加上花椒末、姜汁和少许吴茱萸粉，微辛微辣却又不烈，果酸与辛香兼具，如何？”
玉城佩服的真是五体投地，大喜过望，此刻便什么郡主不郡主的都忘了，只是两个兴趣相投之人，共谋生意大计。
“这个酒嘛，可以用温甜的金华黄酒，既能解荠菜涩，又能缓茱萸辣，如何？”
玉城已经忘了称赞，只是满世界找纸笔，把这些都记下来，免得回去都忘了。
郡主又着人做了一窝龙须素面，用的同样是素高汤煮的细如发丝的银丝面，辅以早春嫩笋切丝，嫌寡淡的，还可淋一勺那云林醉鸡的汁子，恰似春风拂面、春华满口，玉城连吃了两碗面。
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