隋戊佰给黎志安大厨比了个大拇指,在他看来,这位前辈已经完全拥有了“华7级”厨师的能力,只缺一个评级了。
不过黎大厨这把年纪了,好像对等级之事也看得很淡了,上届升阶考试他都直接没去。
后面有朋友打电话问他当天怎么了,是不是家里出了什么事。
他说没有,就是前一天晚上喝酒喝大了,然后忘了~
隋戊佰有的时候就在感慨,如果3年前黎大厨去了,他这个级能不能晋上还不太好说,毕竟那届也出了个几个强力竞争对手。
要不是最后他临场冒险修改师傅的配方,可能现在的名头就是“华6级”隋戊佰了。
虽然这道菜的完成度稍微欠缺了一点点,但在考虑到时间因素的情况下,众多评委还是给了通过。
然后就是洛洛哼哼唧的菜品了。
这次她做的是一道「蜜汁牛奶豆块」,整体上的思路倾向西式甜品...
将嫩豆腐牛奶与少量白砂糖放入料理机中打碎,然后加入玉米淀粉,一点点火龙果汁,和白砂糖搅匀,然后到了很粘稠的状态后,倒入磨具压平然后进冷冻柜。
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