花花绿绿的糕点装在透明的柜台里，看着都让人想咽口水。
铺子中间还有琉璃柜台围成一个正方形，四面都对着客人。
大家只需要把想要的熟食、蔬菜告诉伙计，伙计就能给大家拿出来称重算账。
把需要支付的银钱数额写在纸上，用夹子夹在头顶的细绳上，用力往前一甩。
夹子带着票据回划向收银台。
每个柜台能否连到收银台。
每层楼至少两个收银台。
收银台收了客户的银子或者铜板，把凭证给顾客，顾客再拿着票据到柜台取东西。
这法子不是沈清棠想的，是参照的七八十年代计划经济时代，供销社和百货大楼的做法。
在没有网络的时代，这样是最省时省力的流程。
得承认前人的智慧。
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