冷藏区没有冰柜，都是自制的冰块。
沈清棠划出一块区域，做好放水之后就用冰块搭建出一块冷鲜区。
冰块下方是放了硝石的水槽，冰块化掉的水会掉进硝石水里，再次冷冻，往复循环，确保冷鲜区足够冷。
冷鲜区分成三部分。
一部分是用来保存鲜肉。
一部分是用来存放鲜奶、酸奶等。
还有一部分是用来存放需要冷藏的食品。
出了冷藏区就是甜品柜台，接着是蔬菜、熟食、粮油米面、调料油、零食等等。
这些就占据了一楼大半的地方。
剩下一半用玻璃墙做了半隔断。
玻璃墙上还有玻璃窗，主要用来展示玻璃的。
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