不要质疑为什么中国餐馆会提供薯条和炸肉丸片。把它想象成日本人将炒饭与饺子（gyoza）搭配在一起；这完全取决于个人口味。
只要能为餐厅带来更多的收入，那就足够了。另外，谁会讨厌蘸着番茄酱吃薯条呢？如果有人这样做，他们可能是那种把薯条蘸在奶昔里的类型！
至少在厨师不在或打烊前准备食物时，顾客们饿着冲进来的时候，他们不会挨饿。威斯特莱克餐厅甚至买了一个空气炸锅，这么简单连猴子都会用。
不到一周的时间，尼莫就适应了在平行世界餐厅工作。
他的专业领域是铁板烧，但他也曾在牛排馆和其他餐厅工作过。尽管风格与前任不同，但经理和顾客都对他改进的菜肴感到满意。尼莫自豪的新创作，糖醋排骨，已经在推翻橙子鸡成为餐厅最畅销商品的路上。
“老兄！你升级了！”托利亚狼吞虎咽地吃着一大碗浸满红酱的米饭，显得非常满足。
当然，他有。托利亚以为自己在和谁打交道？与他的前任相比，他多了整整十年的经验。在内部，尼莫摆出了一种胜利的姿势，但在外部，他表现得很谦逊，说他已经悄悄地学习新食谱有一段时间了。
餐厅老板SunnyJie在品尝到家乡的味道后，感受到了强烈的怀旧情绪。受到启发，她雄心勃勃地决定开办一家新的便当生意。这家餐厅瞄准了既实惠又高质量的市场，而最近涌入LoneStarCity的台湾难民潮为他们扩大客户群提供了绝佳机会。更多的顾客意味着更高的小费，每个人都想节省一点钱。
整个团队热情地投入到计划中。尽管餐厅雇佣了另外三名员工，他们轮班工作，但Nemo和Tolya，这两位复兴业务的骨干，很少有连续的休息日。
担心尼莫频繁的记忆力丧失是由于过度工作，SunnyJie表达了她的担忧，但尼莫迅速地安慰她说这与他的工作无关，他只是需要时间来恢复。
无论如何，SunnyJie提出了一个革命性的计划：一旦他们的收入达到预期，他们将采用一天周末的日程安排。她正在变老，并且无法推动自己太辛苦。
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